餐饮行业如何去维护客户关系管理？

不知道大家有没有发现，一但店里的客流量减少了，商家就会想尽各种办法去拉新，流失了100人，很快又能补回100人，表面上对店铺没有任何影响，其实这是一个“漏斗效应”，从投资角度来看这个效应是非常不经济的，拉新的成本比维护的成本高太多了。如今产品同质化产品产品越来越高的局面下，商家的各种营销手段大同小异，消费者已经相当理智了，所以，维护老客户，比拉取新客户的意义要更加重大。那维护老客户是必要的，那要怎么去维护客户关系呢？往下看

目前市场上比较常见的维护方式，就是会员触达，通过短信或者公众号推送信息给客户，把活动玩法发送给客户，吸引客户二次消费，这种做法现在基本很难触达到用户，在短视频火爆的时代，应该跟上时代的节奏，所以这里给到您的方案是，用短视频维护客户关系。

传统店铺，会员进店消费进行绑定，进而维系客户间的关系，这种比较单一，往往是商家触达用户，而且营销手段都是大同小异，往往难以激发客户兴趣。新型店铺（网红店铺），线上线下相结合，同时经营新老客户，打破传统经营维护理念，主要做法如下

1，线下排队等待区整合

打造成网红拍照胜地，场景由活动的变换而改变，跟上时代变化，切勿一个场景用到底。

2，活动发放

不安排发传单，安排短视频拍摄，将发传单的费用用在线上推广，微信朋友圈广告，抖音广告等等，打出店铺具有特色的活动，老带新送菜品，消费多少打几折，各式活动都可以用网络进行发酵

3，提前做好筹备

活动节日等，提前规划好，安排好网红大V进店拍摄视频，或自做视频等形式，准备好活动节目，提前3-7天投放到各类短视频平台，注意，投放选择区域，以店铺为中心20km内的用户，量不要求大，但需要多频次，形成刷屏效果，或者多账号投放。

4，客户关系维护

老客户进店消费凭上次消费金额打折，参与视频拍摄送菜品，或者完成店长的拍摄要求的打折扣，增加客户互动，也保留了客户美好的会议，将参与拍摄的食客拍照记录张贴在网红打卡区，让更多的客户参与。

5，客户关怀

对于多次进店消费、消费金额大或积极配合店长举办各种活动的客户，安排生日关怀，节假日问候，天气变化等，通过短信的形式触达，也可以寄送优惠券或礼品等，邀请再次消费。

6，使用企典crm客户关系管理系统

CRM客户管理系统能够实现客户信息管理、销售团队自动化、市场营销管理、产品管理、会员与忠诚度、客户服务、电子调查，分析及商业智能等功能；销售人员可以自动追踪每张客户咨询单，与客户在线沟通，随时查看客户信息，了解客户情况，提高成交率。管理层则随时跟进销售进展，及时发现并解决问题，高效管理销售和客户信息。